Spices are part of the culinary traditions of many countries around the world, and it is rare to find dishes where only a spice is used. In fact, spices play more like an orchestra, creating a balance of flavors and aromas. Each country has developed its own combinations of favorite spices and aromatic ingredients, and […]
Continue reading Le spezie fanno parte della tradizione culinaria di molti paesi in tutto il mondo, ed è raro trovare piatti in cui venga utilizzata solo una spezia. In cucina le spezie si comportano più come un’orchestra che come dei solisti (salvo rari casi), creando un equilibrio di sapori e aromi, e un sovrapporsi di gusti e […]
Continue reading Les épices font partie des traditions culinaires des nombreux pays du monde, et généralement est rare de trouver des plats où seulement une épice est utilisé. En fait les épices jouent plutôt comme un orchestra, en créant un équilibre de saveurs et arômes. Chaque pays a développé ses propres combinaisons d’épices et d’ingrédients favoris, et […]
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Le “4 épices” est un mélange utilisé beaucoup dans la cuisine française (on va voir ensuite sa composition, les ingrédients et les proportions pour préparer du quatre épice à la maison), mais à la base il s’agit d’une épices unique: le piment de la Jamaïque, appelé aussi “allspice” en anglais (tout-épice). Le Piment de la Jamaïque, […]
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Aujourd’hui je vous présente une recette avec laquelle je participe à la Battle Food #70, un concour entre blogueuses/blogueurs autour d’un thème, que ce mois-ci, choisi par Marie de Cooking & Bon Appétit est, “les femmes qui marquent nos vies en nous inspirent”. Et je ne suis pas allé trop loin pour en trouver une. Je suis […]
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Le curcuma est une épice qui à part ses utilisation en cuisine, possède des nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé; dans cet article on va les voir toutes dans les détails. En continuant à lire vous allez trouver tous les conseils pour profiter au mieux de cette épice, comprendre ses vertus, et les astuces à ne […]
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Black Pepper i the most well known and consumed spice in the world (more than 600 thousands tonnes are produced every year, meaning 100g for each and one human being on earth!). Already known and used by the romans, and nowadays the classic table seasoning alongside salt. But are you sure you know everything about this […]
Continue reading Il pepe è la spezie più conosciuta e più consumata al mondo (pensate che se ne producono ogni anno quasi 600mila tonnellate, cioé circa 100g per ognuno di noi!). Già noto all’epoca dei romani e presenza fisse sulle tavole di tutto il mondo a fianco del sale, come condimento per eccellenza. Ma conoscete tutti i segreti […]
Continue reading Le poivre est l’épice plus connue et consommé au monde (pensez que presque 100g par personne sont produit chaque anné!), déjà fameuse à l’époque des Romaines, et incontournable sur les tables de tout le monde à côté du sel. Mais est-ce que vous connaissez tout sur cette épice? D’où ça vient, les différents variétés, les bienfaits […]
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You are certainly familiar with bad breath (unfortunately). Just like everyone else. Maybe it was just the anxiety of having not pristine breath before a date. Or maybe it was the bad breath of someone else that was sitting near to you in the metro. Whatever the situation, sometimes you would have given anything to get rid of […]
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