Poivre Long Rouge

4,908,30

Poivre long rouge de Kampot, Camdodge.

Le même terroir qui nous donne le fameux poivre de Kampot est aussi le lieu d’origine de cette variété de poivre, de l’espèce piper retrofactum, appelé communément poivre long.

Ce poivre est cueilli quand il est complètement mûre sur la liane, et il développe un arôme complex et fruités et un goût puissant et piquant.

Concassez-le grossièrement pour l’ajouter vers la fin de la cuisson dans les plats mijotés, ou plus finement directement sur l’assiette comme pour le poivre « classique »

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UGS : FP001 Catégorie :

Origine

Kampot, Cambodia

Qualité

Premium Grade
Produit de l'agriculture biologique

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