Macis

2,904,90

Il macis è la spezia sorella della noce moscata, provengono entrambe dall’albero myristica fragrans: la noce moscata è il seme, il macis è il cosiddetto arillo che ricopre il seme.

Il profilo aromatico del macis è simile a quello della noce moscata, ma più delicato e sottile, meno piccante.

Si può utilizzare per ogni preparazione dove si userebbe la noce moscata, ma grazie al suo gusto più elegante si adatta anche a macedonie di frutta ed è fantastica (in piccole dosi) coi frutti di mare.

Origine Sri Lanka, da coltivazione biologica

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SKU: SP008 Category:

Origin

Matale district, Sri Lanka

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Macis

2,904,90

Le macis est une épices obtenue par l’arille qui enveloppe la noix de muscade. Son profil aromatique et similaire à celui de sa soeur noix de muscade, mais le macis est plus delicate et subtil, moins piquant.

Il est utilisable dans le tout les préparations pour lesquelles vous utiliserez la muscade, mais il aussi très bon avec les salades de fruits et les fruits de mer.

Notre macis provient de petit exploitations biologiques au Sri Lanka

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Matale district, Sri Lanka

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